Крымский заповедник (ранее Крымское заповедно-охотничье хозяйство) простирается к западу от Алушты, площадь около 34 тысяч кв. км, заходит также в пределы Большой Ялты , Бахчисарайского и Симферопольского районов.
Заповедник создан более 150 лет назад для императорских охот, а затем был местом охоты лидеров Советского Союза (И. Сталина, Н. Хрущева, Л. Брежнева) и их зарубежных гостей. Во времена правления Л. Кучмы, и Президент Украины и его частый гость В. Путин охоте предпочитали рыбалку. Поэтому дополнительные государственные вложения были сделаны в форелевое хозяйство и горные пруды для рыбалки.
Форель из горных озер и разные программы отдыха, например, восхождение на высшую точку Крыма гору Роман-кош (1545 м), доступны туристам. На въезде со стороны Алушты находится управление заповедника, Музей природы и дендрозоопарк.
Из Алушты в Ялту по яйлам ведет красивейшее горное шоссе – его часто называют Романовской дорогой, но в таком виде шоссе было устроено уже во времена Никиты Сергеевича Хрущева, большого любителя охоты.
А собственно, от Романовской дороги, которая была вымощена для Николая II поверх древней вьючной тропы от горы Кастель (точнее от села Виноградное) к Космо-Дамиановскому монастырю, сейчас остались лишь отдельные удобные участки и мостики.
Тем не менее для пеших прогулок вдоль границы заповедника к целебному источнику Ай-Йори Романовская дорога вполне пригодна.
Над ней на горе Сераус сохранились руины средневекового укрепления, сейчас интересные прежде всего грандиозным видом на Алуштинскую долину и окружающие горы.
Для путешествия в глубь заповедника уже надо оформлять специальное разрешение в управлении заповедника в Алуште. Сразу от него и начинается асфальтированное шоссе к Ялте по яйлам и так называемой Центральной котловине с уникальными вековыми буковыми деревьями.
Над Гурзуфом в 1960-е годы построена Беседка Ветров с видом на море и леса. Вблизи был найден клад из римских драгоценностей, захваченных таврами в начале новой эры. Теперь здесь место съемок для сказок и приключенческих фильмов.
