Інкерманський завод марочних вин і Виноробне господарство Алькадар - є одним з кращих виноробних підприємств України і відомий у багатьох країнах світу. Інкерман - це гармонійне поєднання унікальних винних підвалів, древніх традицій виноробства й майстерності творців-виноробів.
Це підприємство вторинного виноробства, що спеціалізується на витримці натуральних і міцних марочних вин класичним способом в дубових бочках і розливі під торговельною маркою INKERMAN. Інкерманський завод марочних вин є лідером у виробництві високоякісних марочних вин в Україні.
Потужність місткостей одноразового зберігання становить 1,78 млн.дал, при цьому частка дубової тари - 60% (700 Бутов ємністю від 500 до 2000 дал). Підвали знаходяться на глибині 5-30 метрів від поверхні землі, мають відносно низьку температуру (+14 .. +16 .. +18 С) і постійну вологість - ці параметри оптимальні для дозрівання марочних вин. Загальна площа підвалів - 55 тис.кв.м.
Близько 20 виноградо-виноробних господарств Криму поставляють підприємству виноматеріали на витримку. Більшість виноградників знаходиться в Південно-Західному Криму - ця частина півострова винятково сприятлива для вирощування винограду, з якого готуються якісні столові вина та на виробництві яких спеціалізується підприємство.
Асортимент торгової марки INKERMAN не має рівних в Україні і включає 35 найменувань - це, перш за все, марочні сухі вина, а також витримані сухі, напівсухі і напівсолодкі, марочні міцні та десертні. З огляду на ситуацію на споживчому ринку, винороби поповнюють цей список новими марками вина.
Продукція заводу блискуче беруть участь у міжнародних конкурсах і виставках. З 1965 року вони завоювали колекцію нагород: 16 кубків Гран-прі, 129 золотих, 58 срібних і 9 бронзових медалей, кубок «Лідер Року 2004», нагороду «Зірка якості 2004», знак «100 кращих товарів року 2004». За кількістю нагород Продукція заводу займають друге місце після вин національного українського виробника "Массандра".
